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烹饪虚拟现实实训室建设的专业特色
发布时间:2023-05-06浏览次数:68分享:凯禾瑞华
 
我国亨饪以精湛的技术,丰富的花色品种,独特的风格口味著称于丗,不仅为我国人民所喜爱,也受到世界各国人民的称道,使我国享有“烹饪王国”的美誉。在建设具有中国特色社会主义的进程中,随着改革开放政策的深入,人民的生活条件和生活习惯也必将发生越来越大的变化,被誉为“朝阳产业”的旅游事业,正以她无出美好的前景,蓬勃发展,由于人口大流动,文化大交流,商品大流通等对中国餐饮市场形成巨大的商机。
烹饪虚拟现实实训室主要是进行基本功训练的场地,是既能满足中式烹调基本刀工、抛锅基本功训练,又能展示中外烹饪发展历史、中国饮食文化、各菜系烹饪技法,以环境促进学生职业素养的养成。实训室可提供刀工、锅功、雕刻、拼盘等基本功实训之用,同时具有烹调师社会培训和职业技能考评的功能。
 
烹饪虚拟现实实训室采用先进的多媒体教学设备,教师通过中西式菜肴、冷盘拼摆、食品雕刻及中西面点制作的教学演示,学生通过观摩菜肴的规范化、标准化的制作流程、制作方法及其成品的基本特征,增强学生对烹饪知识和操作的感性认识和理解,提高教学效果。还可以通过摄像系统将整个演示过程完整地记录下来,反复查看。
烹饪虚拟现实实训室通过技能训练、案例分析等形式,模拟所设专业中包含的实际教学活动,最终实现实训、见习、实习、岗位技能提升等一体化训练。这就需要专业实训室设备来支持完成,主要包括:
用户中心平台(User center)
VR下肢运动平衡训练系统
睡眠守护系统
音波催眠放松系统
失智老年模拟系统
感官平衡系统
实训室管理系统
体格检查与生物化验系统
虚拟沙盘分析系统
营养膳食配餐管理系统
排课系统
失智老年模拟(视觉病变模拟)系统
1+X虚拟现实老年人照护仿真系统
人员位置行为分析系统
每卡(PC端)系统
中医体质分类与判定系统(网络版)
老年认知症照护模拟系统
机构养老云管理平台
社区养老云管理平台
老年认知症照护模拟系统
北京凯禾瑞华科技有限公司自2007年08月27日成立以来,始终以“优质健康、全心服务”为立业之本,成功服务全国各地院校数十家,获得业内专家、企业的一致赞誉与信赖。公司发展至今,自主研发核心软件产品,形成高新产品设计、研发、服务一站式服务体系,成就凯禾瑞华(www.apppsy.com)、每卡(www.meic.cn)、每卡妈妈等一系列经典品牌。
(一)云端类产品
公司自主研发User Center用户中心平台、CGA老年综合评估系统、NFS营养膳食配餐系统、SGS睡眠守护系统等云端产品,形成统一平台入口、多功能应用、业务集中、数据集中的平台化模式。为学校实训室、企业产业发展积累数据资源和拉伸基础。
(二)VR设备
公司自主研发1+X虚拟现实老年人照护仿真系统、VR失智老年模拟系统、VR人体结构三维医学仿真系统、CRTS协调康复训练系统、VR心理放松引导系统等VR虚拟仿真设备,帮助学校推进“体验式教学”,为学生打造出高度逼真、开放、交互的三维学习空间。
(三)专业设备
公司自主研发小AI智能陪伴系统、心理自助服务系统、音波催眠放松系统、社区居家养老管理系统等专业设备,通过平台赋能,实现对独居老人的远程看护,方便养老机构及监护人员能及时准确的定位老人位置,了解健康情况。
(四)硬件设备
公司精心搭配实训室硬件设施,就学校及企业的实地面积、场所规模等进行定制化布局,对硬件设备的采购及组织架构做出统筹规划,以便同时满足师生在线上线下、校内校外的差异化教学需求。
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