一、AR西餐实训室介绍：
AR西餐实训室是酒管专业培训、西餐摆台等实操课程的基地，学生在仿真的酒店环境中进行学习，了解西餐厅的基本设施设备，熟悉设备管理的方法，并掌握西餐厅服务的操作技能和服务程序，培养良好的职业素养，提升职场竞争力。为学生就业打下良好的基础，为参加各种技能比赛打下良好基础提供了实训、练习场地。通过实训使学生能够熟练掌握餐饮服务技能和餐饮工作的完整流程，培养学生独立从事餐饮工作的能力，达到理论实践相结合的效果。
二、AR西餐实训室主要实训项目：
餐饮服务的各项基本技能操作，如西餐餐具认识、口布折花盘花、托盘服务、餐盘技巧、桌斟服务、西餐摆台；餐饮服务流程包括客人从入座到离席之间的席间服务，如引座、铺席巾、更换烟灰缸、添加酒水、上菜、餐巾花、铺台布、上转台、托盘、斟酒、西餐摆台、撤盘等服务；主题餐厅设计是根据所学的知识结合同学们的创意理念展现的具有各种主题色彩的餐台布置，目前展出的有水手餐厅、水果餐厅、七色花餐厅等。还供茶艺知识讲座与鉴赏、酒水知识讲座和品酒实训。
三、AR西餐实训室面向专业：
酒店管理和国际邮轮乘务管理
四、AR西餐实训室主要课程：
《餐饮服务与管理》、《西餐调酒综合实训》、《中餐插花综合实训》、《宴会设计与管理》
五、AR西餐实训室以学生专业学习所应具备的职业能力为主线和依据，进行教学内容组合，教学过程强调学以致用，以满足学生在不同学习阶段的差异化需求。实训室具体产品清单如下：
整体橱柜
燃气灶
电磁炉
披萨炉
烤箱
面包炉
扒炉
炸炉
平底汤锅
锅铲
汤勺
抽油烟机
操作台
水槽
洗碗机
调料台
放置调料的台子
餐具柜
储物柜
保险柜
冰箱
冰柜
冷库
蒸饭柜
消毒柜
紫外灯
必需装备的消毒设备
烤面包机
煮咖啡机
榨果汁机
制冰机
营养膳食配餐管理系统
用户中心平台(User center)
实训室管理系统
排课系统
北京凯禾瑞华科技有限公司自2007年08月27日成立以来，始终以“优质健康、全心服务”为立业之本，成功服务全国各地院校数十家，获得业内专家、企业的一致赞誉与信赖。公司发展至今，自主研发核心软件产品，形成高新产品设计、研发、服务一站式服务体系，成就凯禾瑞华(www.apppsy.com)、每卡(www.meic.cn)、每卡妈妈等一系列经典品牌。
（一）云端类产品
公司自主研发User Center用户中心平台、CGA老年综合评估系统、NFS营养膳食配餐系统、SGS睡眠守护系统等云端产品，形成统一平台入口、多功能应用、业务集中、数据集中的平台化模式。为学校实训室、企业产业发展积累数据资源和拉伸基础。
（二）VR设备
公司自主研发1+X虚拟现实老年人照护仿真系统、VR失智老年模拟系统、VR人体结构三维医学仿真系统、CRTS协调康复训练系统、VR心理放松引导系统等VR虚拟仿真设备，帮助学校推进“体验式教学”，为学生打造出高度逼真、开放、交互的三维学习空间。
（三）专业设备
公司自主研发小AI智能陪伴系统、心理自助服务系统、音波催眠放松系统、社区居家养老管理系统等专业设备，通过平台赋能，实现对独居老人的远程看护，方便养老机构及监护人员能及时准确的定位老人位置，了解健康情况。
（四）硬件设备
公司精心搭配实训室硬件设施，就学校及企业的实地面积、场所规模等进行定制化布局，对硬件设备的采购及组织架构做出统筹规划，以便同时满足师生在线上线下、校内校外的差异化教学需求。
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